Если говорить о финской кухне в целом, то её нельзя назвать разнообразной и сложной. Но, все блюда, без исключения, в том числе и суп финский рыбный, очень вкусные и полезные. Кстати, рыбный суп финны готовят и с молоком, и со сливками, и даже на молоке. Мы же с Вами сегодня будем использовать рецепт финского рыбного супа с акцентами только на самые лучшие и полезные продукты.

И мы с Вами будем готовить сегодня финский рыбный суп со сливками смотрите о нём здесь, из сёмги. Финский молочный рыбный суп считается блюдом у финнов праздничным. Мы же отнесём этот суп к разделу лёгких и полезных блюд, которые сохранят Ваше здоровье, Вашу красоту и Вашу бодрость. И это будет ароматный, вкусный, домашний и нежнейший суп. Итак, начинаем готовить. Нам потребуется свежая сёмга, но если Вам нравится больше другая красная рыба, то Вы можете заменить в рецепте сёмгу на горбушу, лосось, нерку, кету или форель. Также нам нужна качественная питьевая вода, зелёный и репчатый лук, укроп, десятипроцентные сливки, сливочное масло восьмидесяти двух с половиной процентов жирности, молотый чёрный перец, морская йодированная соль, свежий картофель, свежая морковь, душистый перец горошком и лавровый лист. А теперь приступаем непосредственно к приготовлению супа. Свежую сёмгу очищаем от чешуи и тщательно промываем. Отрезаем хвост и голову, отделяем филе от костей. Филе сёмги нарезаем небольшими кусочками. Складываем в кастрюлю голову сёмги, кости и хвост. Заливаем питьевой водой, добавляем в кастрюлю горошки душистого перца и лавровые листочки. Ставим на варочную панель, доводим содержимое кастрюли до состояния кипения, изменяем уровень нагрева плиты до минимального и варим всё примерно двадцать минут, периодически снимая пену, или как говорят в Беларуси – снимаем «шум». Процеживаем и получаем прекрасный бульон.

Теперь очищаем, моем и нарезаем очень мелкими кубиками морковь и лук. Поджариваем слегка и лук, и морковь на сливочном масле. Картошку очищаем от кожуры, моем и нарезаем кубиками средних размеров. Складываем в кастрюлю поджаренные овощи и картофель, заливаем нашим готовым бульоном и варим до полной готовности картофеля, затем добавляем в суп кусочки филе сёмги и доводим суп до кипения. Вливаем сливки, солим и перчим. Всё. Наш суп готов. Осталось только добавить мелко нарезанный укроп и зелёный лук. Рецепты здесь Вы можете о них прочитать, могут быть разными, но суп всегда будет одинаково вкусным. Ведь Вы готовите его по самым лучшим предложенным правилам, которые обозначила пищевая промышленность.